Alternance - Assistant(e) Manager en apprentissage H/F

ENACO, 1ère école de commerce 100 % en ligne, recherche pour l’un de ses partenaires un(e) Assistant(e) Manager en contrat d’apprentissage à Guérande (44), dans le secteur de la restauration rapide.

Formez-vous en alternance avec ENACO en BTS MCO (Management Commercial Opérationnel), un diplôme de niveau Bac+2 reconnu par l’État, et développez vos compétences directement au sein d’un établissement dynamique.

Les + ENACO : profitez d’un accompagnement personnalisé tout au long de votre alternance et d’une formation 100 % en ligne vous permettant de gagner progressivement en autonomie.

🏢 L’entreprise partenaire

Située à Guérande (44), notre entreprise partenaire évolue dans le secteur de la restauration rapide.

Vous rejoindrez une équipe dynamique et passionnée, dans un environnement rythmé où la satisfaction client, la qualité de service et le travail d’équipe occupent une place essentielle.

Vous serez progressivement accompagné(e) vers des missions à responsabilités afin de découvrir toutes les facettes du fonctionnement d’un établissement : relation client, organisation des services, gestion des stocks, suivi des performances et management d’équipe.

🚀 Développez votre fibre managériale au cœur de l’action !

Vous aimez le contact client, le travail en équipe et les environnements où ça bouge ? Vous souhaitez acquérir une première expérience en management et prendre progressivement des responsabilités ?

Cette alternance vous permettra d’être pleinement intégré(e) à la vie de l’établissement et de développer des compétences concrètes en commerce, gestion, organisation et management, tout en étant accompagné(e) par votre tuteur.

📌 Vos missions au quotidien sous la supervision de votre tuteur :

😊 Accueil & satisfaction client

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité

• Identifier leurs besoins et les conseiller dans leurs choix

• Participer à la prise et à la préparation des commandes

• Veiller à la rapidité et à la qualité du service

• Garantir une expérience client optimale

• Répondre aux demandes des clients et participer à la gestion des éventuelles réclamations

• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle

👥 Management & animation d’équipe

• Participer à l’animation et à la motivation de l’équipe

• Accompagner les équipiers dans la réalisation de leurs missions

• Participer à l’organisation et à la répartition des tâches

• Contribuer à l’intégration et à l’accompagnement des nouveaux collaborateurs

• Veiller à la bonne circulation des informations au sein de l’équipe

• Participer à la gestion des périodes de forte affluence

• Développer progressivement votre posture managériale

• Gagner en autonomie et en responsabilités au fil de votre alternance

📊 Gestion & suivi des performances

• Participer au suivi des principaux indicateurs de performance

• Contribuer au suivi du chiffre d’affaires et des objectifs commerciaux

• Participer à la gestion et au contrôle des stocks

• Identifier les besoins en réapprovisionnement

• Participer aux inventaires

• Contribuer à la réduction des pertes et à l’optimisation des stocks

• Analyser les résultats de l’activité avec votre tuteur

• Participer à la mise en place d’actions permettant d’améliorer les performances

🍕 Organisation & gestion opérationnelle

• Participer à l’organisation quotidienne de l’établissement

• Contribuer à la préparation et au bon déroulement des services

• Veiller à la disponibilité des produits et du matériel

• Participer à la gestion des périodes de forte activité

• Veiller à la fluidité du service

• Contribuer à l’atteinte des objectifs commerciaux

• Apprendre à gérer les priorités et les imprévus

• Participer au bon fonctionnement général du point de vente

🧼 Hygiène, qualité & sécurité alimentaire

• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Appliquer les procédures et standards de l’établissement

• Participer au contrôle de la qualité des produits

• Veiller à la propreté des espaces de travail et des équipements

• Respecter les règles de conservation et de stockage des produits

• Contribuer au maintien d’un environnement de travail propre et sécurisé

🛵 Livraison & polyvalence

• Participer aux livraisons auprès des clients

• Préparer et vérifier les commandes avant leur départ

• Veiller à la qualité et à la rapidité du service lors des livraisons

• Respecter les règles de sécurité lors des déplacements

• Participer aux différentes missions opérationnelles en fonction des besoins de l’activité

🛵 Le scooter nécessaire aux livraisons est fourni par l’entreprise.

💡 Votre profil

• Vous souhaitez préparer un BTS MCO en alternance

• Vous êtes dynamique, impliqué(e) et motivé(e)

• Vous avez un excellent sens du service et de la relation client

• Vous possédez une bonne aisance relationnelle

• Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques

• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)

• Vous savez faire preuve d’autonomie et prendre des initiatives

• Vous souhaitez développer vos compétences en commerce, gestion et management

• Vous avez envie de prendre progressivement des responsabilités

• Vous êtes polyvalent(e) et aimez être sur le terrain

• Permis B obligatoire

🎯 Une première expérience dans la restauration, le commerce ou la relation client constitue un plus, mais elle n’est pas indispensable : votre motivation et votre envie d’apprendre feront la différence !

👉 Nous recherchons avant tout une personnalité : quelqu’un de dynamique, réactif, impliqué et ayant envie d’évoluer progressivement vers des responsabilités managériales.

📋 Modalités de l’alternance

• Lieu : Guérande (44)

• Secteur : Restauration rapide

• Contrat : Contrat d’apprentissage

• Durée : 24 mois

• Date de début : Dès que possible

• Formation : BTS MCO 100 % en ligne avec ENACO

• Niveau : Bac+2 – diplôme reconnu par l’État

• Rémunération : Selon les règles et le barème légal de l’alternance

• Rythme : Rythme d’alternance adapté aux besoins des étudiants et de l’entreprise

• Permis B : Obligatoire

• Accessibilité : Poste ouvert aux personnes en situation de handicap

Aucun frais d’entrée n’est à prévoir par le candidat.

🎁 Les avantages

• Un accompagnement personnalisé par un tuteur bienveillant et disponible

• Des missions variées et responsabilisantes dès le début

• Une véritable immersion dans le management opérationnel

• Une montée en compétences progressive en commerce, gestion et management

• Des horaires organisés selon le planning de l’établissement

• Un scooter fourni par l’entreprise pour effectuer les livraisons

• De l’autonomie et des responsabilités au fur et à mesure de votre évolution

• De réelles perspectives d’embauche à l’issue de l’alternance

Pourquoi choisir ENACO ?

Depuis 2006, ENACO forme à distance les talents de demain grâce à une pédagogie 100 % digitale, flexible et personnalisée. Vous profitez de multiples avantages :

• Accompagnement sur mesure avec professeurs et coachs dédiés

• Accès 24/7 à un campus numérique intuitif

• Communauté de +45 000 étudiants

• Réseau actif de +500 entreprises partenaires

📢 Seuls les candidats inscrits à une formation ENACO pourront bénéficier de cette offre et de notre accompagnement exclusif.

Vous aimez le contact client, le travail en équipe et les environnements où les journées ne se ressemblent pas ? Vous souhaitez développer votre fibre managériale et prendre progressivement des responsabilités ? Rejoignez une équipe dynamique à Guérande et construisez une véritable expérience en management au cœur de la restauration rapide !

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